Johannes Cullberg – från Sveriges yngsta börs-VD till digital hälsopionjär
- Brainz Magazine
- för 8 timmar sedan
- 3 min läsning
Johannes Cullberg blev tidigt uppmärksammad som Sveriges yngsta börs-VD och grundade senare Paradiset, Skandinaviens största ekologiska matkedja. Idag är Johannes aktuell som digital hälsocoach och med boken ”Unprocess Your Diet”. Vi mötte Johannes för att prata om hållbarhet, hälsa och framtidens utmaningar.
Hur väcktes ditt intresse för hälsa och hållbarhet?
Jag har varit intresserad av hälsa sedan ung ålder, först främst kopplat till träning eftersom jag var lång och smal och ville bygga muskler. Det djupare intresset för hållbarhet och bredare hälsofrågor kom när jag fick barn. Som många andra insåg jag att livet handlar om mer än bara mig själv – det handlar om nästa generation.
Du grundade Paradiset men lämnade sedan för att satsa på digital hälsocoaching, varför?
Det var inte ett frivilligt beslut, utan covid-pandemin gjorde att vår planerade finansiering kraschade över en natt. Det var en väldigt svår period, men jag bestämde mig snabbt för att tänka om. Jag insåg att digitala tjänster är framtidssäkra och oberoende av fysiska butiker.
Kan du kort beskriva Paradiset för dem som inte känner till det?
Paradiset var Skandinaviens största ekologiska och närproducerade matkedja med fullt sortiment – ungefär som ett skandinaviskt Whole Foods. Vi hade restauranger och specialavdelningar för hälsa och skönhet i butikerna.
Hur ser en typisk dag ut för dig idag?
Jag går upp vid fem på morgonen, jobbar en stund och ägnar sedan tid åt mina barn, frukost och träning. Under dagen är det mycket möten och arbete med sociala medier. Jag lagar mycket mat hemma, tränar varje dag och är engagerad i barnens aktiviteter. Jag jobbar mycket, men jag älskar det jag gör.
Du har precis släppt boken ”Unprocess Your Diet”. Vad vill du att läsarna tar med sig?
Att det mesta som säljs i matbutiker idag inte är riktig mat. Ultraprocessad mat påverkar hälsan negativt, och det är viktigt att förstå fördelarna med att välja riktig mat.
Finns det någon tumregel du kan ge för att avgöra vad som är hälsosamt?
Absolut. Välj livsmedel med få ingredienser, gärna bara en – som grönsaker, frukt, kött eller ägg. Är ingredienslistan lång och svårförståelig, då bör du undvika den produkten.
Vilka är de största utmaningarna med kost och hälsa idag?
Det svåraste är att veta vem man kan lita på. Det finns mycket motsägelsefull information, och dessutom stora ekonomiska intressen som marknadsför ohälsosam mat. Ultraprocessade produkter är ofta billiga, enkla och smakmässigt beroendeframkallande, vilket leder till ökande fetma och hälsoproblem globalt.
Hur ska man göra för att få petiga barn att äta hälsosamt, speciellt om man har ont om tid eller pengar?
Det är en stor utmaning eftersom ultraprocessad mat är billig, smakar gott och är enkel att laga. Att laga nyttig mat kräver tid och kunskap som många stressade småbarnsföräldrar kanske inte har. Problemet är inte bara ekonomin, utan ofta brist på kunskap och tid. Man kan absolut laga nyttigt och ekonomiskt med grönsaker och bönor som bas, men det kräver mer engagemang än snabbmat eller färdigrätter.
Hur ser dina framtidsplaner ut?
Mitt företag för digital hälsocoaching har idag cirka 1000 klienter per månad, och målet är att tiodubbla det inom fyra år. Jag lanserar kosttillskott och matprodukter för att göra hälsosamma val enklare, och under hösten går jag in på den amerikanska marknaden. Om fyra år planerar jag att sälja verksamheterna för att sedan satsa på nya projekt inom hälsa.
Hur kommer man i kontakt med dig för att få hjälp?
Mitt företag heter Reyou och erbjuder både individuell och gruppbaserad hälsocoaching. Vi fokuserar på att utbilda våra klienter, inte bara ge snabba lösningar. Information och kontaktuppgifter finns på vår hemsida.
